Kulinarstvo

Kako napraviti marcipan?

Kategorija: Glavna
Tagovi: Marzipan, Homemade, Cake, Marcipan, Domaci, Torte, Ukrasi

Marcipan je smesa od badema i šećera koja nam može poslužiti kao nadev za torte i kolače, gotov slatkiš ili umesto fondan smese za ukrašavanje i oblaganje torti i kolača.

 

 

Marcipan smesu je mnogo lakše i jednostavnije napraviti kod kuće nego fondan, sastojci su dostupni svugde i mnogo je ukusniji.

  Evo u nekoliko koraka uputstvo kako sami da napravite marcipan.

Za marcipan vam je potrebno:

 150 g. badema

150 g. fino melevenog šećera

Jedan belanjak

Bademe balnširajte kratko u ključaloj vodi, ogulite ih od kožice I stavite na kuhinjski ručnik da se osuše.

 

Sameljite ih u blenderu (ako imate one stare mlince za kafu, još bolje), najmanje dva puta, dodajte malo šećera u prahu u bademe za vreme mlevenja, da pokupi vlagu.

 

 

Pomešajte bademe sa šećerom i dodajte belanjak (nemojte ga tući) polako umesite testo i dodavajte šećer dok ne dobijete tvrdu glatku smesu, spremnu za oblikovanje ili oblaganje torti i kolača.

 

 

Ovako gotov marcipan u frižideru može da stoji i do dve sedmice, po želji ga možete bojiti jestivim bojama.

 

 

Probajte, nećete se pokajati.

 

 

Teslio.com

Nema objavljenih komentara. Budite prvi!

Objavite svoj komentar

You must be a member of this group to post comments. Join now!