Kulinarstvo
Kako da ušećerite cvetne latice
Fenomenalna dekoracija za vaše torte i kolače može biti ušećereno cveće ili latice.
Bez ikakve druge dekoracije vaši deserti izgledaće lepo i sofisticirano, naravno ukoliko ne preterate.
Uzmite latice cveća ili cele cvetiće, odvojite ih od peteljki.
U jednu posudu stavite vodu i ¼ kašike jodirane soli, u drugu posudu stavite pola vode, pola leda.
Stavite cveće u slanu otopinu na tri minuta, zatim ga na isto toliko prebacite u hladnu kupku pa stavite na papir da se suši.
Izmutite jedan belance sa jednom kašikom vode i tom smesom malim kistom lagano premažite latice a zatim ih pospite šećerom.
Ovako pripremljene latice stavite na pleh za pečenje i sušite ih u rerni na najnižoj temperaturi oko 45 minuta, neka vrata rerne budu malko otvorena. Ovako pripremljene latice mogu da stoje i do godinu dana.
Obratite pažnju da ovo radite isključivo sa jestivim cvećem.
Teslio.com
Objavite svoj komentar
You must be a member of this group to post comments. Join now!