Kulinarstvo

Maroko: istorija kroz kuhinju

Kategorija: Glavna
Tagovi: Morocco, Food, Tagine, Lamb, Spices, Maroko, Hrana, Tazin, Zacini

Kuhinja Maroka spada u najpopularnije i najraznovrsnije kuhinje sveta.

Dugo vremena primala je uticaje Arapa, Jevreja i drugih zemalja severne Afrike.

 

 

Marokansku kuhinju poznatom u svetu su učinili marokanski kuvari koji su kuvali na kraljevskim dvorovima.

Cela istorija Maroka oslikava se upravo u njihovoj kuhinji.

Najpoznatiji marokanski specijaliteti se zasnivaju na mešavini mesa i voća, tako na primer kobinuju piletinu sa kajsijama i jagnjetinu sa dunjama.

 

 

 

Kuskus je marokanska tradicija, a radi se od pšeničnog brašna u zrnu, a služi se kao prilog uz povrće ili meso.

Omiljeno meso im je jagnjetina ali je prilično skupa tako da se češće koristi junetina. 

Marokanci obroke počinju toplim i hladnim salatama, a veoma su popularna jela koja se spremaju u posebnim glinenim posudama koje se zovu tažin.

Za kraj obroka obično se služi slatki čaj od mente.

Maroko je zemlja začina, i veliki proizvođeč voća i povrća. Njihova jela su začinjena šafranom, mentom, cimetom, đumbirom, kimom, anisaom, korijanderom i mogim drugim…

 

Marokanci se obično poslije obroka zaslade voćem a dve najpoznatije njihove slastice su alva šebakia i lisnato testo punjeno pastom od badema.

 

 Teslio.com

Nema objavljenih komentara. Budite prvi!

Objavite svoj komentar

You must be a member of this group to post comments. Join now!