Kulinarstvo
Slovačka: na sredini između poljske i mađarske kuhinje
Kao i većina kuhinja evropskih zemalja i slovačka je satkana od raznih uticaja, a najprimetniji su oni Poljske, Mađarske, Austrije i Ukrajine.
Slovačka je logično najsličnija češkoj kuhinji, ali se uspela izdvojiti većom upotrebom začina čime je ipak sličnija Mađarima, čiji su gulaši sastavni deo slovačke kuhinje ali u malo izmenjenom obliku.
Od mesa se najviše koristi svinjetina. Tako imamo kiseli kupus sa svinjetinom, palačinke od krompira punjene svinjetino ali je ipak pohova najpopularnija.
Karakteristična jela za Slovačku su ona od pačetine i guščijeg mesa a spremaju se uglavnom sa knedlama ili palačinkama.
Šaran je napopularnija riba i bez nje su praznične trpeze nezamislive, kao ni bez kozijeg sira.
Od slatkih jela najviše se jedu palčinke punjene raznim nadevima, flambirane, zapečene, voćne, sa sladoledom…a jede se i testo punjeno džemom pa posuto orasima ili makom kuvano na pari.
Nacionalna pića su rakija od smrekovih bobica, Demanovka od 20 različitih trava i pivo zlatni fazan.
Teslio.com
Post Comment
You must be a member of this group to post comments. Join now!