Kulinarstvo
Korpice od parmezana
Parmezan je sir koji se sjajno slaže sa testeninama, nezamenjiv je za salate i predjela.
Na veoma jednostavan način od parmezana možete napraviti maštovite korpice u koje možete poslužiti salatu, neku hladnu paštetu ili predjelo.
Sve što vam je potrebno je ribani Parmezan ili Grana Padano sir, masni papir, malo folije, jedna keramička posudica.
Na tavu ili pleh stavite masni papir i na papir rasporedite ribani parmezan, u obliku palačinke, u tanjem sloju, stavite na laganu vatru da se sir istopi i dobije laganu boju. Dok je još toplo, zajedno sa masnim papirom „palačinku“ od parmezana prebacite na naopako okrenutu posudicu koju ste prethodno obložili folijom (da se formira korpica). Kad se sir potpuno ohladi odlepite masni papir i skinite korpicu sa šolje ili posudice.
Punjenje napravite po želji, da li od svežeg ili dinstanog povrća, riblje paštete ili namaza od sira.
Teslio.com
Post Comment
You must be a member of this group to post comments. Join now!