Kulinarstvo
Dan za varivo bez mesa, moramo nesto i sa kasikom.
Sastojci
| 2 kasike (10ml) | ulje |
|---|---|
| 2 manje glavice | iseckanog crnog luka |
| 3-4 cesnja | propasiranog belog luka |
| 1 kasika | sitno seckanog djumbira |
| 2 manje | sitno seckane sargarepice |
| 1 manja | sitno seckana zelena papricica |
| 1/2 struka | sitnije secenog praziluka |
| 4 kasicice | kari (curry) sos (moze i bez) |
| 1 konzerva (796 ml ) | paradajza, ako nemate, stavite 3 veca paradajza,oljustenih od kozice |
| 1.5 l | povrtnog temeljca (ili vode sa kockom za supu) |
| 500 ml | vode |
| 120 gr | nekuvane, crvene lece (socivo) |
| 350 gr | kuvanog slanutka/leblebije |
| 300 gr | kuvanog crvenog/braon pasulja (moze iz konzerve) |
| 300 gr | kuvanog crnog pasulja (moze iz konzerve) |
| 1 kasika | sveze nacedjenog limunovog soka |
| 1 kasika | sitno secenog korijandera |
| po ukusu | vegete, bibera, soli,lovorov list |
Priprema
- U vecoj serpi sipati ulje po vasem izboru pa dodati sitno naseckan crni luk, propasirani beli luk, sitno seckani djumbir,sitno seckanu sargarepu i zelenu papricicu, prazi luk i ako koristite kari sos i sve to prziti dok ne omeksa, oko 5 minuta, ili malo duze.
- Dodati paradajz,temeljac i vodu i dodati ociscenu i opranu crvenu lecu, ako nemate crvenu, stavite koju imate,pustite da provri, pa smanjite na osrednju temperaturu i kuvati 20 minuta.
- Dodati crveni/braon pasulj, slanutak/leblebije, lovorov list, dodati zacine po ukusu i kuvati jos 15 minuta.
- Zaciniti limunovim sokom i svezim korijanderom.
Prijatno
Posluživanje
Ovo je veca kolicina, koju mozete da podelite u manje posude i da zamrznete do dve nedelje. Ako zamrzavate, nemojte stavljati limunov sok i korijander,to dodajte kada prokuvate corbu od lece.
Da najlakse ocistite paradajz od ljuspica je preliti ga vrelom vodom i momentalno ga staviti u posudu sa hladnom vodom.
Recept iz magazina “Canadian Living”
Post Comment
You must be a member of this group to post comments. Join now!
Izvini sto cu te dopuniti,za one koji bi koristili nekuvan pasulj,da znaju da se leca mnogo brzo kuva,pa bi postupak bio obrnut.Puno te pozdravljam.Ovo nije komentar,ovo je komentarcina.