Kulinarstvo

Menaz cheese cake

Categories: uncategorized
Tags: Desert, Sir, Cokolada
Nov 7, 2010. at 9:16 PM
Pomoravka
4 comments
 

Stikle, ljubav i cokolada…..tako kaze uvod iz Sale & Pepe, odakle je uzet ovaj recept.

Menaz cheese cake

Sastojci

300 gr mlevenog keksa (avala)
125 gr putera
1 dl mleka
500 gr krem sira
400 gr kisele pavlake
125 gr secera u prahu
4 jaja
Za glazuru:  
300 gr Menaz cokolade za kuvanje
6 zumanaca
1/2 dl mleka
20 gr putera
1 kafena kasika konjaka
50 gr secera

Priprema

Rastopiti 125 gr putera u 1/2 dl mleka i dok je jos vruce pomesati sa mlevenim keksom. U kalup sa stipaljkom ravnomerno rasporediti masu.
Umutiti 500 grama krem sira sa 125 gr secera, dodati 400 gr kisele pavlake i na kraju jaja. Izliti fil na koru i peci u prethodno zagrejanoj rerni 40 minuta na 170 C, posle 40 minuta iskljuciti i ostaviti kolac jos sat vremena u zatvorenoj rerni.
6 zumanca, mleko, secer,puter i konjak mutiti na pari, kada se masa zagreje, dodati cokoladu i sve dobro sjediniti. Glazuru sipati preko torte i ostaviti da se ohladi.
Prijatno

Posluživanje

Ovaj kolac je pravljen za moju pastorku, koja obozava sve sto je od cokolade

  • Liketa007 Jun 23, 2010. at 3:28 PM
    Varjača, ova torta izgleda super, a i sastojci su odlučni, samo me interesuje koji krem sir da koristim? Da li je moguće da sir može da se peče tako sa šećerom i pavlakom? Ne sumnjam u tvoj recept samo nemam iskudtvo u tome (sem u gibanici). Ako možeš daj mi savet.
    Pozdrav od Likete
  • Pomoravka Jun 23, 2010. at 3:27 PM
    Liketa, ovaj recept je iz srpskih novina sale i Pepe, koji mi prijateljica redovno salje u Toronto, ja ne znam koji vi krem sir tamo koristite za kolace mozda ABC, ja ovde koristim Philadelphia i tacno prati recept, nema greske, ispasce super.
  • Liketa007 Jun 23, 2010. at 7:38 PM
    Moraću da probam pa ću ti javiti utiske, hvala na receptu.
    Pozdrav od Likete
  • ecolid19 Jul 17, 2010. at 9:12 AM
    Vrlo interesantan recept, peceni sir tako to je u redu sasvim sigurno, nego ta keksana podloga, ne mrvi li se to.
    Mada ako budem pravila moracu da izostavim ili smanjim ta zumanca u glazuri, ne sumnjam da je odlicno nego za mene je previse.

Post Comment

You must be a member of this group to post comments. Join now!