Kulinarstvo
Ovaj peceni paradajz smo jeli prosle godine kada smo bili u Philadelphiji kod prijatelja u posetu, ove godine kad su nam bili u poseti bila sam vrlo zainteresovana za taj recept po kom je ona pravila, posto nemam zacine koje je moja prijateljuica koristila, odustala sam od pravljenja tog recepta, dok mi ih ne posalje. U petak sam kupila jednu malu knjigu recepata "iz kuhinje moje mame" i nadjem ovaj recept sa kojim sam se odusevila.
Sastojci
| 6-10 | zrelih paradajza (ja sam koristila roma, male duguljaste, koji imaju mnogo manje vode u sebi) |
|---|---|
| 4-6 cesnjeva | propasiranog belog luka |
| 1-2 kasike | suvog oregana |
| 125 ml | ekstra devicanskog maslinovog ulja |
| po ukusu | morske soli i sveze mlevenog bibera |
| nekoliko listova | svezeg bosiljka za serviranje |
Priprema
- Zagrejati rernu na 150 do 160*C
- Opran i osusen paradajz iseci po duzini,ako je okrugao paradajz, onda seci popreko.
- Staviti ih na pleh, na koji ste prethodno stavili papir za pecenje ( da imate manje posla kasnije)
- U ciniju staviti propasirani beli luk, suvi oregano, soli, bibera i maslinovog ulja i dobro sve izmesajte. Cetkom za pecenje ili kasikom, premazati obilato svaku secenu stranu paradajza.
- Peci oko 1 1/2 do 2 sata i povremeno proveriti da vam ne izgori, ako gori, smanjiti temperaturu.
- Tiho peceni paradajz, mozete naslagati u teglicu, preliti maslinovim uljem i drzati u frizideru do upotrebe.
- Servirati sa svezim bosiljkom.
Prijatno
Posluživanje
Ovako pecen paradajz mozete jesti sa sirom za dorucak ili veceru, koristiti ga za bruschetta ili uz peceno meso ili ribu na rostilju, takodje u razne salate od paste.
Post Comment
You must be a member of this group to post comments. Join now!
Pozdrav od Likete
Pozdrav
Ja bih ovo zamrzla za zimnicu, trudim se da bude dijetalno sto manje masnoca.