Kulinarstvo
Pesto od rukole i mladog belog luka
Nov 5, 2010. at 2:24 PM
Mozda sam malo zakasnila sa ovimn receptom zbog mladog belog luka, ali ovo mozete napraviti i sa cesnjevima ovogodisnjeg belog luka.
| 150-200 gr | sveze rukole |
|---|---|
| 10-15 stabljike | belog luka ili 4-5 cesnjeva |
| 100-150 gr | propecenih pinjola/semenke bundeve/buce |
| 150-200 ml | ekstra devicanskog ulja |
| 1 kasicica | soli |
Priprema
- Pinjole proprziti u tiganju bez imalo masnoce. Pazite da vam ne pregore, jer vrlo brzo pocnu da rumene. Ostaviti ih na stranu da se prohlade.
- Oprati i ocistiti rukolu pa je osusiti ( ja je susim sa centrifugom za salatu) i staviti u multi praktik.
- Stabljike mladog luka oprati i ocistiti pa iseci na manje komade i takodje ih staviti u multipraktik. Ako ih nemate stavite 4-5 cesnjeva ovogodisnjeg belog luka.
- Pustite multipraktik da radi na pulse nekoliko puta, onda stavite da motor radi i polako dodajte maslinovo ulje i so.
- Gotov pesto staviti u teglu i preliti maslinovim uljem, zatvoriti i drzati u frizider.
Posluživanje
Sve ove mere se mogu promeniti , bolje je dodavati po malo pa podesiti po vasem ukusu i ukusu vase porodice.Po zelji, ovde mozete dodati sveze narendan parmezan sira.
Ovaj pesto mozete premazati na testo za pizza i napraviti vegeterijansku pizza, takodje vam moze posluziti da marinirate skampe ili za pastu po vasem izboru
No comment. Be the first one.
Post Comment
You must be a member of this group to post comments. Join now!
Post a comment