Kulinarstvo
Bruschetta na drugaciji nacin
5. нов. 2010.у 8:44
Svi volimo bruschettu ,male fine zalogajcice, prigodni kad nam dodje drustvance na pice i kaficu. Takodje su dobri i za nasu decicu.
Sastojci za 4 osobe
| 150 gr | sampinjona |
|---|---|
| 1 mala glavica | ljutike |
| 1/2 | zelene/crvene papricice, sitno naseckane |
| 1 saka | svezeg graska i kukuruza a moze i zamrznuto |
| 1 kasika | seckanog persuna |
| 3-4 cena | belog luka |
| 1 kasicica | putera |
| po potrebi | maslinovog ulja/ili ulja po vasem ukusu |
| 1 | baguette, isecen na manje snite |
Priprema
- U tiganj sipati malo ulja pa dodati sitnije secenu ljutiku, prziti nekoliko minuta na tihoj vatri pa dodati beli luk, jedan cen ostaviti za kasnije i sitno secenu papricicu (ja koristim ljutu, ali je ocistim od zilica i semenki, tako da mi da malo pikantan ukus) i prziti minut dva.
- Sampinjone ocistiti i iseci na tanje snite pa ih prepoloviti, ako su vam sitni sampinjoni, samo ih preseci na pola, prziti ih dok ne pocnu da menjaju boju pa im dodati persun, kukuruz i grasak i prziti dok vam voda ne uvri. Dodati i kasicicu putera i proprziti, da vam grasak omeksa (zato je bolje koristiti smrznuto povrce, jer ce mnogo brze da vam omeksa)
- Sipati kasiku dve vode,proprziti jos malo da vam, se smesa napravi onako kremasta.
- Narezati baguette pa staviti snite u toster. Istostirane snite premazati na stranu na kojoj cete stavljati smesu, protrljati sa belim lukom.
- Na snite staviti po kasiku-dve smese od pecuraka i posluziti.
Prijatno
Posluživanje
Ovde mozete dodati po zelji i komadice suvog speka, njih proprziti pa izvaditi na stranu, tek na kraju ih umesati sa ostalom smesom. Ako koristite spek, stavite manje ulja.
Jos jedan recept iz knjige “Mali zalogajcici”.
Нема објављених коментара. Будите први!
Објавите свој коментар
You must be a member of this group to post comments. Join now!
Објавите коментар