Kulinarstvo

Pijani šaran

Kategorija: Glavna
Tagovi: Mignone, Recept, Saran, Riba

Naš današnji gost bloger je Mignone, čarobnjak kako sa kutlačom, tako i sa kamerom. Posetite njen blog i uverićete u svaku našu reč. Mignone ćemo danas predstaviti sa receptom za Pijani šaran. Zahvaljujemo se Mignone što nam je omogućila da njen blog i omiljene recepte predstavimo i našim posetiocima. 

Uživajte... 

Dragi moji evo jednog finog receptića koji se može naći na svečanoj trpezi uoči Božića uz ostale posne delicije, suvo voće, orahe u medu, pitu od bundeve, kompot od jabuka, suvih šljiva i limuna... budite mi srećni i dobro raspoloženi.

Sastojci:
1 šaran težine 1,5 -2 kg
2 limuna
2 šargarepe
vezica peršunovog lišća
2-3 češnja belog luka
1,5 dl belog vina
so
biber
ulje

Priprema:

1. Šarana lepo očistiti i posoliti spolja i iznutra.
2. Pripremiti nadev: naribati šargarepu, sitno naseckati vezicu peršuna i 2-3 češnja belog luka, sve izmešati i posoliti po ukusu.
3. Ovim nadevom napuniti šarana i staviti ga u dublji pleh u kojem će se peći.


4. Na gornjoj strani napraviti zareze pa u svaki udenuti po pola kolutića limuna, a možete i po neki listić belog luka ako volite.
5. Sve preliti uljem, sipati 1,5 dl belog vina i isto toliko vode, prekriti folijom i peći oko 45 minuta na 200 C.


6. Pri kraju pečenja otkriti foliju i vratiti u rernu da se još malo peče i lepo zarumeni, nekih 30 minuta odprilike.

Poslužiti uz kuvani krompir posut seckanim peršunom i začinjen limunovim sokom...

Prijatno!

 


Gost bloger: Kuhinjica Mignone

 

Nema objavljenih komentara. Budite prvi!

Objavite svoj komentar

You must be a member of this group to post comments. Join now!