Kulinarstvo

Leca/socivo sa dve vrste pasulja

Kategorija: Glavna
Tagovi: Posno, Varivo, Leca, Pasulj
3. nov. 2010.u 22:31
Pomoravka
2 komentara

Dan za varivo bez mesa, moramo nesto i sa kasikom.

Leca/socivo sa dve vrste pasulja
Vrijeme pripreme 45 min

Sastojci

2 kasike (10ml) ulje
2 manje glavice iseckanog crnog luka
3-4 cesnja propasiranog belog luka
1 kasika sitno seckanog djumbira
2 manje sitno seckane sargarepice
1 manja sitno seckana zelena papricica
1/2 struka sitnije secenog praziluka
4 kasicice kari (curry) sos (moze i bez)
1 konzerva (796 ml ) paradajza, ako nemate, stavite 3 veca paradajza,oljustenih od kozice
1.5 l povrtnog temeljca (ili vode sa kockom za supu)
500 ml vode
120 gr nekuvane, crvene lece (socivo)
350 gr kuvanog slanutka/leblebije
300 gr kuvanog crvenog/braon pasulja (moze iz konzerve)
300 gr kuvanog crnog pasulja (moze iz konzerve)
1 kasika sveze nacedjenog limunovog soka
1 kasika sitno secenog korijandera
po ukusu vegete, bibera, soli,lovorov list

Priprema

  1. U vecoj serpi sipati ulje po vasem izboru pa dodati sitno naseckan crni luk, propasirani beli luk, sitno seckani djumbir,sitno seckanu sargarepu i zelenu papricicu, prazi luk i ako koristite kari sos i sve to prziti dok ne omeksa, oko 5 minuta, ili malo duze.
  2. Dodati paradajz,temeljac i vodu i dodati ociscenu i opranu crvenu lecu, ako nemate crvenu, stavite koju imate,pustite da provri, pa smanjite na osrednju temperaturu i kuvati 20 minuta.
  3. Dodati crveni/braon pasulj, slanutak/leblebije, lovorov list, dodati zacine po ukusu i kuvati jos 15 minuta.
  4. Zaciniti limunovim sokom i svezim korijanderom.

Prijatno

Posluživanje

Ovo je veca kolicina, koju mozete da podelite u manje posude i da zamrznete do dve nedelje. Ako zamrzavate, nemojte stavljati limunov sok i korijander,to dodajte kada prokuvate corbu od lece.
Da najlakse ocistite paradajz od ljuspica je preliti ga vrelom vodom i momentalno ga staviti u posudu sa hladnom vodom.
Recept iz magazina “Canadian Living”

 

 

  • DZEKSON 22. jun. 2010.u 18:44
    O,da,jedemo mi slicna jela kad postimo,ali moram da priznam da nisam kombinovala lecu i pasulj iz sebicnog razloga,jer ne volim lecu,a moj muz je voli,pa spremam posebno za njega.
    Izvini sto cu te dopuniti,za one koji bi koristili nekuvan pasulj,da znaju da se leca mnogo brzo kuva,pa bi postupak bio obrnut.Puno te pozdravljam.Ovo nije komentar,ovo je komentarcina.
  • Pomoravka 22. jun. 2010.u 18:44
    Hvala Dzekson sto si ovo napisala, ja koreistim ova dva pasulja i leblebije iz konzerve, koji su vec skuvani, ali ako nije kuvano, verujem da bi se ovi pasulji morali posebno kuvati, jer bi poprimili boju od braon pasulja, svako moze da prilagodi recept kako kome odgovara ovo je osnova. Puno pozdrava

Objavite svoj komentar

You must be a member of this group to post comments. Join now!