Teslio

Keleraba je jako zahvalna i ukusna biljka koju na razne načine možete uvrstiti na svoj jelovnik.

Poreklo joj je iz srednje Evrope i najbolje uspeva u podneblju umerene klime, i veoma je otporna na hladnoću.  Keleraba je tipično sezonsko povrće, može se jesti samo dok je mlada i ne može se čuvati osim konzervisanjem. Keleraba je na vrhuncu sezone upravo sada, u januaru i februaru, zato je iskoristite.

Keleraba sadrži belančevine, biljna ulja, šećere i celuloze. Od vitamina bogata je vitaminom C i B1. Upotrebljavaju se i peteljke i mladi listovi, koji sadrže i više mineralnih tvari od same jabučice. U mladim listovima kelerabe krije se bogatstvo kalijuma i fosfora, te beta karotena.

Ovo povrće možete spremati na pari, peći u rerni a najbolja je u supama i varivima.

Možete je i koristi sirovu u salatama. 

Teslio.com