Teslio

Grašak je mahunarka puna vitamina neophodnih za proizvodnju energije tela, rad nervnog sistema i poboljšanje metabolizma.

Grašak je povrće za sebe, potpuno je različit od ostalog zelenog povrća. Kaloričniji je ima mnogo više ugljikohidrata, proteina i vlakana. Siromašan je mastima, izvor je vitamin A, C I B9, sadrži tijamin i gvožđe.

Sok od graška se preporučuje ljudima koji boluju od celijakije ( netolerantnost na gluten). Organizam oboljelih od celijakije teško apsorbuju masnoće, a grašak im u tome pomaže, jer obnavlja crevnu opnu.

Kod nas je jako teško naći mladi grašak, a onaj stariji je jako tvrd i treba mu dugo vremena da se skuva, ani ukus nije nešto. Zato je grašak jedino povrće za koje se preporučuje da se kupuje zamrznuto.

Otud ideja za priču o grašku u januaru.

Napravite divne krem supe od graška ili ga samo kratko blanširajte u vodi pa ga prodinstajte na malsacu i poslužite uz meso ili ribu.

Teslio.com