Kulinarstvo
Najzdravija žitarica na svetu!
Namirnica koju zovu majkom svih žitarica, smatra se jednom od najnutritivnijih namirnica na svetu, bogatija je kalcijumom i proteinima od mleka i mesa... Njeno ime je kinoa.
Kinoa poreklo vodi sa Anda u Južnoj Americi, zajedno sa krompirom i kukuruzom čini jednu od tri osnovne namirnice Inka.
Inke su je čak smatrale svetom biljkom a njihov vladar je tradicionalno svake godine sejao prva zrna.
Od kinoe se može raditi brašno, savršena je zamena za pirinač i proso i tvrdi se da je nutritivno najvrednija biljka na planeti.
Kinoa je bogata belančevinama, ugljenim hidratima. Izvore je vitamin B1, B2 i E. A od mineral tu su gvožđe i fosfor.
Glavni razlog zbog čega se kino naziva super žitaricom što sadrži svih osam amino kiselina, dok ostale žitarice sadrže najviše tri.
U lekovite svrhe se preporučuje za jačanje imuniteta i prevenciju protiv raznih upala, posebno se preporučuje dojiljama za hranjivo mleko.
Pomaže kod anemije, migrene i gojaznosti.
Vegetarijancima može da bude odličan izvor proteina, a oboleli od celijakije mogu da je koriste jer ne sadrži gluten.
Teslio.com
Post Comment
You must be a member of this group to post comments. Join now!