Kulinarstvo
Sarmice od vinovog lista sa mesanim mesom
Ove sarmice su,u odnosu na one sa pilecim mesom,gurmanske.
Potrebno je :
40-50 vinovih listova
1/2 kg mesanog mlevenog mesa/svinjsko i junece/
1 soljica pirinca
1 glavica crnog lika
1 jaje
so,biber,suvi zacin,crvena sitna slatka i ljuta paprika
2-3 cesnja belog luka
ulje
Na ulju uprziti glavicu sitno iseckanog crnog luka,dodati mleveno meso i jos malo prziti.Posoliti,pobiberiti i dodati 1 kasicicu slatke aleve paprike.Dodati pirinac i proprziti.Skloniti sa vatre i dodati 1 jaje.
Uzeti vinov list iz zimnice ili svez potopiti u vreloj vodi da odstoji.Zavijati sarmice.Redjati u serpu.Odozgo pokriti vinovim listovima i tanjirom.Poklopiti i kuvati oko sat vremena.Zaprziti zaprskom od malo ulja,2-3 cesnja sitno iseckanog belog luka i 1 kasicice ljute tucane crvene paprike.
Објавите свој коментар
You must be a member of this group to post comments. Join now!