Teslio

Što se tiče afričke kuhinje najviše nam je poznata ona sa severa, Alžira, Maroka, Egipta… Što dublje ulazimo ka sredini i jugu, manje znamo…

Južnoafričku republiku je čovek nastanio veoma rano, Prvi stanovnici su se hranili kornjačama, rakovima, kokosom, suvim voćem…

Danas osnovnu grupu namirinca čine uglavnom povrće i žitarice.

Na južnoafričku kuhinju su kao i na mnoge druge uticale mnoge zemlje, Britanija, Indija, Holandija, Portugal, Indija, i neka stara afrička plemena.

Tradicionalna kuhinja zasnivala se na orašastim plodovima, korenastom povrćem, lišću, divljim biljkama i mesom divljači.

U 19 veku u Južnu Afriku stižu i prerađevine riža, šećer, belo brašno.

Meso je danas glavna namirnica, a specijalitet broj jedan jeste braai, nešto poput roštilja, a razne kaše od žitarica se upotrebljavaju gotovo svakodnevno.

U Južnoj Africi ima mnogo toga za one avanturističkog duha tako imate krokodilsko meso, meso impale, termiti, gusenice i mopane crvi.

Važno je napomenuti da se južnoafrička vina poslednjih godina penju sve više na svetskoj enološkoj lestvici.

Teslio.com