Kulinarstvo
Sastojci za 10 osoba
| Testo | |
|---|---|
| 600 gr | brašna |
| 2 | jaja |
| 300 gr | putera (ili margarina) |
| 300 gr | šećera |
| 1 kesica | praška za pecivo |
| 1 kesica | vanilin šećera |
| prstohvat soli | |
| Fil | |
| 1 kg | jabuka ajdara |
| 250-300 gr | šećera |
| 200 gr | seckanih oraha |
| 2 kesice | vanilin šećera |
| 1 kesica | cimeta |
| malo ulja | |
| Za posipanje | |
| prah šećer | |
Priprema
Testo
U jednu posudu sipati brašno, napraviti udubljenje i dodati jaja, malo soli, šećer, vanilin šećer i omekšali margarin. Mesiti rukom dok se smesa ne sjedini potpuno. Testo podeliti na dva dela. Jedan deo rastanjiti oklagijom na radnoj podlozi i staviti u kalup veličine 33cm x 20cm koji ste prethodno obložili masnim papirom, a drugi deo staviti u zamrzivač dok ne napravite fil.
Fil
Operite jabuke, oljuštite i izrendajte na krupnije rende. U šerpu sipajte malo ulja, ubacite rendane jabuke, šećer, seckane orahe i vanilin šećer. Dinstajte jabuke dok ne omekšaju i ne ispari tečnost. Na kraju dodajte cimet i promešajte. Ova smesa ne sme da bude suviše gusta a ni retka. Vruć fil rasporedite preko pripremljenog testa. Drugu polovinu polovinu testa izvadite uz zamrzivača i rendajte preko fila. Gledajte da ravnomerno rasporedite količinu rendanog testa. Ovo je mnogo lakši način nego da cepkate testo i da ga deo po deo raspoređujete preko fila.
Rernu zagrejte na 250 stepeni, stavite kalup sa pitom, smanjite na 200 stepeni i pecite oko 40 minuta. Kada se pita prohladi pospite prah šećerom.
Prijatno!
Objavite svoj komentar
You must be a member of this group to post comments. Join now!
ЗА укус овог, очигледно сјајног колача, није битно, нити сам професор Клајн (изузетно драги чикица са спрата),али...