Kulinarstvo

Krokodili, gusenice i termiti…

Categories: uncategorized
Tags: South Africa, Food, Tradition, Meat, Cerials, Vine, Južna Afrika, Hrana, Традиција, Meso, Žitarice, Vino

Što se tiče afričke kuhinje najviše nam je poznata ona sa severa, Alžira, Maroka, Egipta… Što dublje ulazimo ka sredini i jugu, manje znamo…

 

Južnoafričku republiku je čovek nastanio veoma rano, Prvi stanovnici su se hranili kornjačama, rakovima, kokosom, suvim voćem…

Danas osnovnu grupu namirinca čine uglavnom povrće i žitarice.

Na južnoafričku kuhinju su kao i na mnoge druge uticale mnoge zemlje, Britanija, Indija, Holandija, Portugal, Indija, i neka stara afrička plemena.

Tradicionalna kuhinja zasnivala se na orašastim plodovima, korenastom povrćem, lišću, divljim biljkama i mesom divljači.

U 19 veku u Južnu Afriku stižu i prerađevine riža, šećer, belo brašno.

Meso je danas glavna namirnica, a specijalitet broj jedan jeste braai, nešto poput roštilja, a razne kaše od žitarica se upotrebljavaju gotovo svakodnevno.

 

U Južnoj Africi ima mnogo toga za one avanturističkog duha tako imate krokodilsko meso, meso impale, termiti, gusenice i mopane crvi.

Važno je napomenuti da se južnoafrička vina poslednjih godina penju sve više na svetskoj enološkoj lestvici.

 

Teslio.com

 

 

No comment. Be the first one.

Post Comment

You must be a member of this group to post comments. Join now!