Kulinarstvo
Krokodili, gusenice i termiti…
Što se tiče afričke kuhinje najviše nam je poznata ona sa severa, Alžira, Maroka, Egipta… Što dublje ulazimo ka sredini i jugu, manje znamo…
Južnoafričku republiku je čovek nastanio veoma rano, Prvi stanovnici su se hranili kornjačama, rakovima, kokosom, suvim voćem…
Danas osnovnu grupu namirinca čine uglavnom povrće i žitarice.
Na južnoafričku kuhinju su kao i na mnoge druge uticale mnoge zemlje, Britanija, Indija, Holandija, Portugal, Indija, i neka stara afrička plemena.
Tradicionalna kuhinja zasnivala se na orašastim plodovima, korenastom povrćem, lišću, divljim biljkama i mesom divljači.
U 19 veku u Južnu Afriku stižu i prerađevine riža, šećer, belo brašno.
Meso je danas glavna namirnica, a specijalitet broj jedan jeste braai, nešto poput roštilja, a razne kaše od žitarica se upotrebljavaju gotovo svakodnevno.
U Južnoj Africi ima mnogo toga za one avanturističkog duha tako imate krokodilsko meso, meso impale, termiti, gusenice i mopane crvi.
Važno je napomenuti da se južnoafrička vina poslednjih godina penju sve više na svetskoj enološkoj lestvici.
Teslio.com
Post Comment
You must be a member of this group to post comments. Join now!