Kulinarstvo
Sataras de luxe
Nov 1, 2010. at 9:17 PM
Danas sam bila na farmers marketu, sta sve tamo nisam kupila,svega i svacega,paprike,paradajz,sljive, kukuruz,beli luk, crni luk…...sad ce biti dobrih jela.
Sastojci za 4 osobe
| 125 ml | dobrog maslinovog ulja |
|---|---|
| 2 crvene | babure,ociscene od semenki i isecene na trakice desetak cm duzine i 1cm sirine |
| 2 zute | babure, ociscene od semenki i isecene na trakice desetak cm duzine i 1cm sirine |
| 2 orandz | babure, ociscene od semenki, isecene desetak cm duzine i 1cm sirine |
| 1 ljuta | paprika,ociscena od semenki,isecena na deblje trakice |
| 1 veliki | crni luk,isecen na pola pa onda na krupnija rebarca |
| 4-5 cena | belog luka,sitno secenog na listice |
| 1 kasika | suvog oregana |
| 1 kasika | secera |
| 4-5 krupnijih | paradajza, ociscenih od semenki i isecenih na kocke ( ja sam koristila ROMA paradajz, on ima mnogo vise "mesa" na stranicama) |
| po ukusu | soli i bibera |
| dvadesetak listova | svezeg bosiljka,grubo iskidanih |
| po ukusu | limunovog soka |
Priprema
- U veliki tiganj sipati ulje, i na osrednjoj temeraturi dobro zagrejati ulje i staviti crni luk da se przi. Posoliti sa malo soli i prziti 2-3 minute,dok luk ne pocne da menja boju.
- Dodati isecene paprike, dobro promesati sa lukom i prziti oko 4-5 minuta,cesce promesati. Paprike isprziti al dente,da budu przene ali jos uvek hrskave.
- Dodati beli luk,prziti jos minut-dva,posoliti jos svuda preko,dodati kasiku oregana i kasiku secera,proprziti jos 1 minut pa dodati iseceni paradajz i prziti jos minut.
- Ugasiti stednjak, ubaciti istrgane listove bosiljka, posuti sveze samlevenim biberom.
- Posluziti toplo,a pre posluzenja preliti sokom od limuna po ukusu.
Bon Appetit!!!!
Posluživanje
Ovo vam moze biti glavno jelo ili prilog uz ribu ili piletinu,ili na parcetu hleba.
No comment. Be the first one.
Post Comment
You must be a member of this group to post comments. Join now!
Post a comment