Kuvar

Leca/socivo sa dve vrste pasulja

Категорија: Главна
Тагови: Posno, Variva, Leca, Pasulj
18. окт. 2010.у 9:29
Pomoravka

Dan za varivo bez mesa, moramo nesto i sa kasikom.

Leca/socivo sa dve vrste pasulja
Vrijeme pripreme 45 min

Sastojci

2 kasike (10ml) ulje
2 manje glavice iseckanog crnog luka
3-4 cesnja propasiranog belog luka
1 kasika sitno seckanog djumbira
2 manje sitno seckane sargarepice
1 manja sitno seckana zelena papricica
1/2 struka sitnije secenog praziluka
4 kasicice kari (curry) sos (moze i bez)
1 konzerva (796 ml ) paradajza, ako nemate, stavite 3 veca paradajza,oljustenih od kozice
1.5 l povrtnog temeljca (ili vode sa kockom za supu)
500 ml vode
120 gr nekuvane, crvene lece (socivo)
350 gr kuvanog slanutka/leblebije
300 gr kuvanog crvenog/braon pasulja (moze iz konzerve)
300 gr kuvanog crnog pasulja (moze iz konzerve)
1 kasika sveze nacedjenog limunovog soka
1 kasika sitno secenog korijandera
po ukusu vegete, bibera, soli,lovorov list

Priprema

  1. U vecoj serpi sipati ulje po vasem izboru pa dodati sitno naseckan crni luk, propasirani beli luk, sitno seckani djumbir,sitno seckanu sargarepu i zelenu papricicu, prazi luk i ako koristite kari sos i sve to prziti dok ne omeksa, oko 5 minuta, ili malo duze.
  2. Dodati paradajz,temeljac i vodu i dodati ociscenu i opranu crvenu lecu, ako nemate crvenu, stavite koju imate,pustite da provri, pa smanjite na osrednju temperaturu i kuvati 20 minuta.
  3. Dodati crveni/braon pasulj, slanutak/leblebije, lovorov list, dodati zacine po ukusu i kuvati jos 15 minuta.
  4. Zaciniti limunovim sokom i svezim korijanderom.

Prijatno

Posluživanje

Ovo je veca kolicina, koju mozete da podelite u manje posude i da zamrznete do dve nedelje. Ako zamrzavate, nemojte stavljati limunov sok i korijander,to dodajte kada prokuvate corbu od lece.
Da najlakse ocistite paradajz od ljuspica je preliti ga vrelom vodom i momentalno ga staviti u posudu sa hladnom vodom.
Recept iz magazina “Canadian Living”

 

 

 

Нема објављених коментара. Будите први!

Објавите свој коментар

You must be a member of this group to post comments. Join now!