Kuvar

Corba sa boranijom i kinoom (quinoa)

Категорија: Главна
Тагови: Corbe, Povrce, Kinoa (Quinoa)
30. окт. 2010.у 6:20
Pomoravka

Ovaj vikend smo preterali sa jelom, u subotu i juce kod prijateljice  na rucak e stvarno danas se mora jesti nesto sa kasikom, bez mesa, ali da je lagano.,

Corba sa boranijm i kinoom (quinoa)

Sastojci

500 gr zute boranije
100 ml crvene kinoe (quinoa)
1 crvena paprika
2 manje glavice crnog luka
1/2 struka praziluka, samo beli deo
2 sargarepe
1 mali feferoncic
3-4 kasike gustog jogurta/kisele pavlake
1 limun sveze iscedjen sok
1 jaje
2-3 kasike sveze iseckanog persuna
Zacini po zelji;vegeta Natur,biber, crvena mlevena paprika
1 osrednji paradajz, oljusten i isecen na kockice
3-4 kasike ulja
4 cena propasiranog belog luka

Priprema

  1. U dublju serpu sipati ulje, zagrejati na osrednjoj temperaturi, pa dodati iseckan luk, proprziti ga,povremeno promesati, pa dodati opranu i ocescenu sargarepu, isecenu na kolitove, i prodinstati,dodati opran i isecen na kolutove prazi luk,proprziti pa dodati crvenu papriku isecenu na kockice i jedan iseckan feferoncic.
  2. Svemu tome dodati ociscenu i opranu i isecenu na 3 dela boraniju, oljusten i iseckan paradajz i propasirani beli luk, poklopiti pa prodinstati desetak minuta.
  3. Kinou oprati pa dodati dinstanoj boraniji, naliti vodom onoliko koliko zelite da vam bude gusta ili redja corba, dodati vegetu, biber i na vrh noza crvenu mlevenu papriku ( ili po zelji) pa pojacajte temperaturu i pustite da kuva dvadesetak nminuta, dok boranija ne omeksa a kinoa se ne skuva.Iskljuciti.
  4. U posebnoj zdelici staviti 3-4 kasike gustog jogurta/kisele pavlake, sok od iscedjenog limuna i jedno jaje, sve umutiti zicom pa uzeti malo tople corbe i dodajte polako u smesu od jaja i polako dodajte tu vrelu tecnost, mesajuci zicom ( da se jaja ne zgrusaju) i vratiti sve u serpu, dobro promesati.
  5. Pre sluzenja posuti sveze seckanim persunom, po zelji mozete dodati i kasiku gustog jogurta/kisele pavlake.

Prijatno

Posluživanje

Vrlo osvezavajuca, bezmesna corbica.
Posluziti sa hlebom

 

Нема објављених коментара. Будите први!

Објавите свој коментар

You must be a member of this group to post comments. Join now!