Kuvar
Corba sa boranijom i kinoom (quinoa)
30. okt. 2010.u 6:20
Ovaj vikend smo preterali sa jelom, u subotu i juce kod prijateljice na rucak e stvarno danas se mora jesti nesto sa kasikom, bez mesa, ali da je lagano.,
Sastojci
| 500 gr | zute boranije |
|---|---|
| 100 ml | crvene kinoe (quinoa) |
| 1 | crvena paprika |
| 2 manje glavice | crnog luka |
| 1/2 struka | praziluka, samo beli deo |
| 2 | sargarepe |
| 1 mali | feferoncic |
| 3-4 kasike | gustog jogurta/kisele pavlake |
| 1 limun | sveze iscedjen sok |
| 1 | jaje |
| 2-3 kasike | sveze iseckanog persuna |
| Zacini | po zelji;vegeta Natur,biber, crvena mlevena paprika |
| 1 osrednji | paradajz, oljusten i isecen na kockice |
| 3-4 kasike | ulja |
| 4 cena | propasiranog belog luka |
Priprema
- U dublju serpu sipati ulje, zagrejati na osrednjoj temperaturi, pa dodati iseckan luk, proprziti ga,povremeno promesati, pa dodati opranu i ocescenu sargarepu, isecenu na kolitove, i prodinstati,dodati opran i isecen na kolutove prazi luk,proprziti pa dodati crvenu papriku isecenu na kockice i jedan iseckan feferoncic.
- Svemu tome dodati ociscenu i opranu i isecenu na 3 dela boraniju, oljusten i iseckan paradajz i propasirani beli luk, poklopiti pa prodinstati desetak minuta.
- Kinou oprati pa dodati dinstanoj boraniji, naliti vodom onoliko koliko zelite da vam bude gusta ili redja corba, dodati vegetu, biber i na vrh noza crvenu mlevenu papriku ( ili po zelji) pa pojacajte temperaturu i pustite da kuva dvadesetak nminuta, dok boranija ne omeksa a kinoa se ne skuva.Iskljuciti.
- U posebnoj zdelici staviti 3-4 kasike gustog jogurta/kisele pavlake, sok od iscedjenog limuna i jedno jaje, sve umutiti zicom pa uzeti malo tople corbe i dodajte polako u smesu od jaja i polako dodajte tu vrelu tecnost, mesajuci zicom ( da se jaja ne zgrusaju) i vratiti sve u serpu, dobro promesati.
- Pre sluzenja posuti sveze seckanim persunom, po zelji mozete dodati i kasiku gustog jogurta/kisele pavlake.
Prijatno
Posluživanje
Vrlo osvezavajuca, bezmesna corbica.
Posluziti sa hlebom
Nema objavljenih komentara. Budite prvi!
Objavite svoj komentar
You must be a member of this group to post comments. Join now!