Teslio

Priprema

1. Krompir oljustiti,pa iseci na kocke i staviti u poseljenu vodu da se kuva.
2. Pustiti da provri, onda smanjiti temperaturu,poklopiti i kuvati oko dvadesetak minuta, ili dok krompir bude skuvan,procediti.
3. Ako imate onu masinicu (potato ricer) kroz koju isitnite kuvani krompir, upotrebite je, a ako ne izgnjecite krompir na nacin na koji vi radite ( ja sam nekada koristila mikser),dodati iseckani mladi luk i propasiran beli luk i sve promesati.
4. Dodati puter, vruce mleko,zumanca,biber i morski orascic,pa dobro umutiti zicom za mucenje dok ne dobijete lepu laganu smesu,dodati persun.
5. U ovu smesu dodati iseckanu na sitnije komade,kobasicu ( sacuvajte malo za dekoraciju odozgore),iseckanu mozzarella sira i sveze narendani parmezan,promesati.
6. Podmazati vatrostalnu posudu sa puterom,pa sipati kasiku po kasiku smese.Posuti sa suvim zacinima, naredjati kobaju po vasoj zelji.
7. Staviti u rernu gde su samo gornji grejaci ukljuceni,staviti na donju zicu i peci oko5 do 7 minuta dok vam pire blago ne porumeni.
8. Posluziti toplo.
9. Bon Appetit!!

   Posluzivanje:

Posluziti sa zelenom salatom ili salatom od paradajza.