Kulinarstvo
Bugari, pobratimi po ishrani
Bugarska je zemlja sa veoma dobrom klimom za uzgoj raznovrsnih namirnica samim tim kuhinja ove zemlje je bogata i zanimljiva.
Veoma je teško zamisliti bilo kakvo bugarsko slavlje bez bogate trpeze, što je simbol plodnosti njihove zemlje.
Većinu jela spremaju u rerni ili na pari, prženje je kod bugara veoma retko, ali zato je jako popularno meso na žaru.
Meso je veoma zastupljeno, najviše svinjetina, zatim jagnjetina i piletina.
Od mlevenog mesa prave specijalite po kojima su Bugari veoma poznati ćufte i ćebapče. Mnogi poznati bugarski specijaliteti su poreklom sa orijenta (kao u stvari i kod nas). Punjene paprike, riža, musaka…
Bugari su veliki tradicionalisti još uvek u svojoj kuhinji koriste isto začinsko bilje kao i njihovi preci. Jogurt je jedna od najvažnijih namirnica za koji Bugari veruju da im daje dugovečnost.
Druga važna namirnica je hleb, kojem posvećuju puno pažnje, a jedno omiljenih jela je hleb sa feta sirom i malo paradajza.
Bugarska je veliki proizvođač kvalitetnih mlečnih proizvoda i veliki izvoznik vina. Najpoznatija vina su Dimiat i Mavrud, a rakija karakteristična za Bugarsku jeste mastika.
Teslio.com
Post Comment
You must be a member of this group to post comments. Join now!