Teslio

Kada  začinjavate salatu, pomešajte krupnu so sa malo maslinovog ulja, so se neće rastopiti, ostaće hrskava i daće potpuno drugu dimenziju vašoj salati.

Nikada ne režite namirnice tupim nožem, možete ih upropastiti,a s druge strane nije bezbedno, ma koliko ironično zvučalo.

Nakon blaniširanja, povrće obavezno potopite u hladnu vodu da sačuva boju i hranjive materije.

Nakon pečenja meso OBAVEZNO zamotajte u foliju i pustite da odmori 10-15 minuta, posebno ako je pečeno na roštilju. Ovako će meso zadržati sve sokove i biti puno sočnije.

Nakon što ste skuvali testeninu, na jos vruću, naribajte malo parmezana, tako će se sos bolje zalepiti kad ga izmešate.

Kada pržite namirnice na dubokom ulju, nikad ne pretrpavajte tavu, tako će se ulje rashladiti i dobićete gnjecavo meso ili povrće koje se kuvalo, a ne pržilo u ulju.

Kada pečete celo pile u rerni najbolja opcija da vam belo meso bude sočno, a bataci dovoljno pečeni jeste da, belo meso odstranite pre, a ostatak vratite da se dopeče.

Sveži bosiljak ćete najduže sačuvati na sobnoj temperaturi.

Solite vaše jelo, pomalo, ali kroz sve etape kuvanja. Dinstajte luk, malo ga posolite, pa pomalo solite sve što dodajete u šerpu. Ovako će vaše jelo biti punijeg ukusa. Samo pazite da ne preterate.

Teslio.com