Kulinarstvo
Biljka koju su voleli u starom rimu
Morač ili komorač je biljka veoma intenzivne arome, i mnogo lekovitih osobina.
Pomalo podseća na mirođiju po listićima ali su stabljike mnogo veće. Možemo koristiti listove, koren i semenke.
Morač je jako zdrava biljka, odlična u borbi protiv bolesti digestivnog trakta i disajnih puteva, i sjajan je za sprečavanje celulita
U starom Rimu dame su ga grickale jer se verovalo da topi masne naslage u struku, a ratnici su ga koristili za snagu i izdržljivost.
Komorač se upotrebljava za pomoć pri mršavljenju, veoma je dobar diuretik, snižava holesterol u krvi, jača imunitet.
U kulinarstu se koristi uglavnom kao začin za aromatizaciju supa, bujona salata ili kao prilog, retko kad kao samostalno jelo.
Možemo ga spremiti na roštilju tako što skinemo sve vanjske tvrde delove korena, razrežemo malo posolimo, pouljimo i kratko stavimo na roštilj, začinimo nekim sosom i poslužimo uz meso.
Savršeno se slaže sa svežim salaltama od šargarepe i jabuke i sa mnogim drugim povrćem bez obzira na njegovu jaku aromu.
Teslio.com
Објавите свој коментар
You must be a member of this group to post comments. Join now!