Kulinarstvo
Švedska: kvalitet namirnica na prvom mestu
14. jan. 2013.u 17:41
Šveđani su poznati kao veliki gurmani, ne plaše se eksperimentisanja sa hranom i ne drže se standarda.
Šta god odaberete sa švedskog tradicionalnog jelovnika, nećete pogrešiti.
Baza švedske kuhinje su losos, haringa i mnoge druge ribe, a tu je i divljač, šumski plodovi i gljive. Tokom dugih zima zbog nedostatka povrća obroci se uglavnom baziraju na mesu i ribi.
Kao izvor vitamina C tokom zima koriste se konzervirano zelje, džemovi od šumskog voća, posebno brusnice. Džemove koriste i kao dodatak mesnim jelima posebno divljači.
Duga tradicija lova i ribolova u Švedskoj zavisi od obalne ili šumske udaljenosti. Lovci uglavnom love jelene i losove.
Teslio.com
Nema objavljenih komentara. Budite prvi!
Objavite svoj komentar
You must be a member of this group to post comments. Join now!
Objavite komentar