Kulinarstvo

Začin koji leči sve osim smrti!

Categories: uncategorized
Tags: Cumin, Spice, Healthy, Kim, Zacin, Zdravlje
Jan 16, 2013. at 4:06 AM
Foodie
1 comment

 

Kim je jedan od najstarijih začina. Još je u starom Egiptu bio je popularan i kao začin i kao lek.

 

Koristio se kao lek za bolesti probvnog trakta, za lečenje kašlja i ublažavanje bolova. Poznata je njegova primena u borbi protiv alergija, upala, za jačanje metabolizma, kao i protiv depresije.

Istočni narodi su govorili da kim može izlečiti sve osim smrti.

Kao začin koristimo ga najčešće za krompir, meso, gulaše, variva, supe, a veoma se često koriti kod kiseljenja kupusa.

Seme kima se koristi osušeno-celo ili mleveno. Stavlja se i u zelene salate, razne namaze, peciva ...

 

 

Kao začin koristi se u celom svetu, meksikanci ga stavljaju u svoj čili ili enčilade, evropljani u kobasice, a marokanci u kus-kus i jagnjegtinu.

 

Teslio.com

 

 

  • ornak Feb 3, 2013. at 2:55 PM
    Čurekot/Čurukot ili crni kim (lat,Nigella sativa)i da ne nabrajam sve za sta je dobar imate na Internetu dosta o tome,ali hocu da Vam napisem o dva slucaja koji su se dogodili u mom okruzenju.
    1.Prije 40-ak godina u ex YU kada se bas za svaku sitnicu nije islo kod ljekara bebama koje jos doje majku i kada nemaju redovnu stolicu(zatvor)davalo par kapi vode u kojoj je kuhalo 10-ak zrna kima.Znam da to pomaze.
    2.Drugi je slucaj aktuelan ovdje u Austriji,dijete od 6 godina imalo na plucima nesto sto su doktori htjeli da odstrane operativno.
    Roditelji ljekari su doznali za ulje od "crnog kima" i nakon 20 i nesto dana koristenja ni trag nije ostao.
    Posto ulje ima "NEZGODAN" i miris i ukus stavljali su u hranu po jednu kafenu kasicicu dnevno.
    Mislim da se moze naci svugdje u prodavnicama zdrave hrane.
    NIGELLA SATIVA
    Black seed oil
    http://www.el-captain.com
    HABLET EL BARAKA OIL
    Huile de cumin noir
    Pozdrav!

Post Comment

You must be a member of this group to post comments. Join now!