Teslio

Kulinarstvo

Posna pita sa sampinjonima...kao iz buregdzinice

Kategorija: Glavna
Tagovi: Posna, Pita, Sampinjoni

6. nov. 2010.u 7:02

DZEKSON

4 komentara

Za one koji poste,a post je jos uvek u toku,jednostavna pita,odlicna imitacija bureka.

Potrebno je:

500gr kora za pitu

500gr svezih sampinjona

1 manja glavica crnog luka

so,biber,origano

posni dimljeni tost tvrdi sir

250ml vode

125ml ulja

U tepsiju br.28 podmazanu uljem stavimo dve kore,s tim da krajevi kore budu van tepsije.Poprskamo mesavinom vode i ulja.Ostavimo 3 kore za kraj,a ostatak kora podelimo na pola.Redjamo polovinu kora,guzvajuci ih u tepsiji.Poprskamo mesavinom vode i ulja.Nanesemo polovinu nadeva.Narendamo na krupnu stranu rendeta posni dimljeni sir i posipamo origanom.Ostatak kora naguzvamo u tepsiji,poprskamo mesavinom vode i ulja i ponovimo postupak sa nadevom,posnim sirom i origanom.Pokrijemo sa 2 od 3 preostale kore,tako sto stavimo jednu preko druge,blago ih naguzvajuci i poprskavsi vodom i uljem.Prve dve kore sa dna tepsije,ciji su krajevi bili van,presavijemo ka unutra,zatvarajuci pitu.Poprskamo vodom i uljem.Odozgo stavimo preostalu jednu koru i zavucemo je u krug po tepsiji.Poprskamo vodom i uljem.Pecemo 30 min. na 200 step.

Nadev:

Na malo ulja uprzimo 1 manju glavicu crnog luka.Isecemo oprane sveze sampinjone na listice i dinstamo dok ne uvri njihova tecnost uz dodavanje soli,bibera i origana po ukusu.